E’ un Vostro sacrosanto diritto chiedere al ristoratore/albergatore di poter, prima di mangiare, dare “un’occhiata” alla cucina, nessuna legge lo impedisce e nemmeno le tanto decantate dementi regole di “Bon Ton”.
Anzi il Gerente sarà ben felice e contento di presentarVi il Suo Staff e l’ambiente dove si cucinerà la Vostra cena/pranzo e, ovviamente col buon senso, senza intralciare, lo stress e lo sclero in cucina sono palpapibili e spesso volano coltelli e padelle, lo stesso Staff sarà orgogliosamente disponibilissimo, dal lavapiatti al cuoco, a spiegarVi i processi di “produzione” della Vostra pappa.
Alcuni ristoranti/alberghi hanno le cucine a vista e quindi potete asseverarvi dei processi produttivi alimentari comodamente seduti al Vostro tavolo, la maggioranza no.
Se notate diffidenza o “muro di gomma” allontanateVi immediatamente, state mangiando “fuffa”; significa che è una cucina sporca, usano addittivi alimentari di sapore, spray per indorare ed insaporare, e, quindi non solo il cibo è malsano, ma vi è il pericolo concreto di prendersi diecimila virus inconsapevolmente, dall’Herpes all’Escherichia Coli nelle sue innumerrevoli declinazioni.
Il gusto può essere tranquillamente turlupinato con agenti chimici a pronto uso.
Un vero cuoco non è colui che, come in televisione fa il nazista ed il superuomo o peggio ancora il Deus ex Machina, ma concerta assieme a tutti il lavoro compreso lavapiatti ed addetto alle pulizie.
Non vedrete mai un vero cuoco sporcare o lordare e se capitasse, sarebbe il primo a precipitarsi a pulire.
Asseveratevi dei prodotti, farine and company e dell’insieme delle materie prime, il 75% acquista tutti alimenti industriali di bassissimo livello, congelati e ritrattati con diecimila procedure, le quali annullano le proprietà organolettiche di cosa state mangiando.

Clienti avvisati, mezzi salvati!

P.s.: il pesce fresco non esiste nemmeno se lo pescate voi direttamente in mare……tanto quanto la carne fresca appena tagliata dalla mucca di turno, non esiste, non è possibile logisticamente nella filiera produzione/conservazione/trasporto/immagazzinaggio.

A meno che non siete a casa vostra e compriate dal produttore agricolo in prima persona, ed assistiate al processo, dalla A alla Z, state mangiando cibo pre-confezionato…..e per il Bio è ancor peggio!