Avendo lavorato a livello dirigenziale nella produzione/logistica/commerciale con specializzazioni nei tempi e metodi e flussi logistico/cartacei, applico a me stesso le stesse regole da me insegnate, lavorando nella ristorazione/alberghiero come Chef de Rang o Commis de Cousine, dimezzando i tempi normali attuativi dando la paga a ragazzini giovanissimi nonostante la mia vetustita’. In un ora ed un quarto giro da solo cinquanta clienti incluso giro completo dei compiti relativi…….